Anaokulumuzda sabah kahvaltısı, öğle yemeği ve ikindi kahvaltısı olmak üzere günde üç öğün yemek servisi yapılır.
Tüm yemekler, okulumuzun mutfağında günlük olarak hazırlanır. Paketli ürün kesinlikle kullanılmaz. Artan yemekler hayvan dostlarımızla paylaşılır.
Yemeklerde, mevsimine uygun sebze ve meyveler pazardan temin edilir; et ve kıyma güvenilir marketlerden parça et veya hindi eti olarak alınır ve yerinde çektirilir. Süt ve süt ürünleri yalnızca tanınmış markalardan tercih edilir.
Mutfağımızda rafine un ve rafine şeker kullanılmaz. İkindide servis edilen tüm ürünler tam buğday unuyla hazırlanır. Tatlı, kek ve kurabiyeler hurma suyu konsantresi, kuru veya taze meyvelerle tatlandırılır. Tüm yemekler zeytinyağı ve tereyağı ile pişirilir.
Sabah kahvaltılarında her gün gezen tavuk yumurtası servis edilir. İçme suyu olarak, düzenli analizleri yapılmış ve kalite belgeli damacana su kullanılır.
Mutfağımızda depolama yapılmaz; tüm alışveriş haftalık olarak gerçekleştirilir. Yemekler porselen kase ve tabaklarda, içecekler dayanıklı cam bardaklarda sunulur.
Menülerimiz, Johnson & Wales University Gastronomi Bölümü mezunu Aylin Mızrakçı tarafından, 2–6 yaş çocuklarının beslenme ihtiyaçları ve damak zevkleri göz önünde bulundurularak hazırlanır. Her öğünde dengeli miktarda protein, kalsiyum, karbonhidrat ve vitamin alımına özen gösterilir. Menü oluşturulurken çocukların tercihleri dikkate alınsa da, farklı tatlara alışmaları için her sebzeye mevsiminde mutlaka yer verilir. Kereviz, pırasa, brokoli, karnabahar gibi daha az tercih edilen sebzeler önce “ayın sebzesi” olarak tanıtılır, onlarla ilgili etkinlikler yapılır, ardından çocukların en seveceği şekilde menüde yerini alır. Okulumuzun favori çorbaları brokoli ve pırasa çorbalarıdır.
Yemek konusunda seçici davranan çocuklarımızın da doyduğuna emin olmak için her gün sade bir karbonhidrat ve yoğurt alternatifi menüde bulunur.
Ayda birer gün, 5 ve 6 yaş grubu çocuklarımız Dünya mutfaklarından lezzetleri Mutfak Atölyesinde kendileri hazırlar ve küçük kardeşlerine ikram ederler. Çocuklarımızın hem kültürel farkındalığını hem de damak zevklerini geliştiren bu uygulamayla yıl sonunda çocuklarımız 20 farklı ülkenin mutfağıyla tanışmış olur.
Beslenme saatlerinde çocuklarımız, sınıf programına göre yemekhaneye geçerek birlikte yemeğin keyfini çıkarırlar. 5 ve 6 yaş grubu çocukları sofrada çatal-kaşık dağıtma, peçete getirme gibi küçük sorumluluklar üstlenir. Her çocuk yemeğini kendisinin yemesi için teşvik edilir; ancak destek ihtiyacı olan çocuklara öğretmenleri yardımcı olur.
Alerji veya intoleransı olan çocuklarımızın evden getirdikleri yemekler, çapraz bulaşma riski olmadan muhafaza edilir, ısıtılır ve güvenle servis edilir.
Mutfağımızda bir aşçı ve bir yardımcı görev yapar. Tüm mutfak ve temizlik personeli hijyen sertifikasına sahiptir. Tüm bulaşıklar, 85°C üzeri sıcaklıkta yıkayan endüstriyel makinede temizlenir.
Aylık yemek listesi her ay velilerimizle paylaşılır.